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  • 用料:

  • 鲷鱼  1块
  • 洋葱  半个
  • 大蒜  3瓣
  • 干辣椒  1-2个
  • 小番茄  4个
  •  少许
  • 白葡萄酒  适量
  • 蛤蜊  适量
  • 黑松露酱  1勺
  • 欧芹碎  少许

做法:

  • 1. 洋葱、大蒜、干辣椒切段,小番茄对半切开。
  • 2. 鲷鱼两面撒盐腌制10分钟。
  • 3. 鲷鱼切块,煎至两面金黄捞出备用。
  • 4. 洋葱大蒜干辣椒碎炒出香气,加小番茄炒软。
  • 5. 加白葡萄酒,然后放入鲷鱼片,蛤蜊,加入清水焖煮3-5分钟。
  • 6. 放入一勺黑松露酱,欧芹碎点缀一下就好了。