用料：
- 高筋粉（波兰种） 50g
- 水（波兰种） 50g
- 酵母（波兰种） 1g
- 高筋粉 200g
- 水 70g
- 酵母 2.5g
- 鸡蛋 50g
- 奶粉 15g
- 白糖 40g
- 盐 3g
- 黄油 25g
做法：
- 1. （将上述包含波兰种字样的倒入容器中搅拌均匀，波兰种提前一晚做好备用）
- 2. 将除了黄油、盐以外的粉类、波兰种放入厨师机
- 3. 二挡揉成团后转五档揉出粗膜状
- 4. 加入盐、加入黄油，二挡揉成团后五档揉出手套膜
- 5. 能轻松扯出手套膜即可放置温暖处发酵至两倍大
- 6. 将面团分为均匀三个剂子，然后一一将剂子擀成牛舌状，从上往上卷起
- 7. 松弛十五分钟后继续图六的步骤，再将三个擀好的剂子放入模具中发酵至八分满
- 8. 八分满的吐司生胚刷上一层蛋黄液
- 9. 放入预热好的烤箱上火180°下火165°20分钟中途上色满意后盖上锡纸
- 10. 叮—液种吐司完成咯
- 11. 再看一下横切面，超级满意
- 12. 待放置手温后打包咯