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菠萝奶黄包的做法
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用料:
中筋粉
300g
抹茶粉
3g
奶黄馅
适量
酵母粉
3g
细砂糖
15g
南瓜泥
120g
做法:
1.
南瓜切片蒸熟加糖放凉备用
2.
南瓜泥混合面粉酵母粉揉成一个面团醒发十分钟
3.
移到揉面垫上继续揉成一个光滑的面团
4.
分成一个个等分的面皮
5.
像包包子一样包上奶黄馅
6.
面团压扁模具按出叶子形状,用梳子按出纹路室温发酵至体积增大
7.
冷水上锅蒸十五分钟焖三分钟就可以出锅了