苹果咕噜肉的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 猪瘦肉切成小方粒，在肉的一面划几刀；用盐、白胡椒粉、蛋清、姜  末抓匀放置15分钟。
• 3. 苹果切小块，腌入糖水中；圣女果对半切开。
• 4. 面粉和番茄酱。
• 5. 把小粒肉块在面粉中滚匀，抖掉多余的面粉。
• 6. 放入烧热的油中炸制。
• 7. 待微黄时捞出，稍后再复炸一次，捞出备用。
• 8. 锅中留少许油，倒入番茄酱、加泡苹果的糖水、白醋烧开。
• 9. 倒入苹果粒和圣女果。
• 10. 翻炒几下，再倒入炸好的肉粒。
• 11. 加水淀粉勾芡即可。