用料：
- 牛肉 适量
- 土豆 适量
- 番茄 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
- 九菇鲜 2勺
- 老抽 半勺
- 耗油 1勺
- 水 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 牛肉冷水下锅，葱，姜，料酒。煮沸后撇去浮沫。
- 2. 捞出牛肉，沥干水分。中小火放入冰糖炒出糖色。
- 3. 放入牛肉翻炒上色。
- 4. 八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片，两勺九姑仙，半勺老抽，一勺蚝油。
- 5. 翻炒均匀后倒入番茄。
- 6. 适量水没过食材。
- 7. 盖盖中小火炖煮50分钟。
- 8. 倒入土豆，番茄，适量盐继续炖煮15分钟。撒葱花。