羊肚菌酿虾滑的做法

做法：

• 1. 新鲜的牛肚菌去根剪开
• 2. 挤上虾滑
• 3. 打入三个鸡蛋，加盐和水搅拌均匀，过滤撇掉气泡
• 4. 送上蒸锅，中大火蒸5分钟
• 5. 将酿好的牛肚菌虾滑放到定型的水蛋上，再蒸五分钟
• 6. 出锅后撒上葱花，泼上热油
• 7. 淋上一勺九菇鲜调味