百香果渍加拿大北极虾生虾的做法

做法：

• 1. 柠檬对半切开、挤出汁水。
• 2. 百香果对半切开，取出里面的果肉。
• 3. 将果肉过筛、用勺子挤压出果汁。
• 4. 柠檬汁和一部分百香果汁混合倒入锅中。
• 5. 放两大勺冰糖、一小勺盐，煮开融化冰糖。
• 6. 再取部分百香果汁倒入碗中，加少量黑胡椒碎和盐，搅拌均匀。
• 7. 浇在北极虾上腌制十分钟以上。
• 8. 将百香果壳放入开水锅中，煮两分钟、捞出过冰水，用勺子取出百香果瓤。
• 9. 剩下的百香果汁加一小勺仙人掌果粉，搅拌均匀。
• 10. 将混合好的果汁倒入百香果瓤中，轻轻翻动，保证每一块都能充分腌制，送入冰箱腌制半小时。
• 11. 取一个平盘，将腌制好的百香果瓤摆成花朵形状。
• 12. 最上面一层放腌制好的加拿大北极虾生虾，表面再浇一些腌制加拿大北极虾的百香果汁完成。