冷吃兔的做法

做法：

• 1. 准备干辣椒、（八角、花椒、香叶大料等香料）老姜，大葱，料酒、盐、冰糖或者糖（白洋湾进去第一个转弯右边第一家卖配料的，跟老板说冷吃兔的配料，她会帮配好香料）
• 2. 切好的兔肉，先泡过血水沥干，然后加入花椒、大料、香叶、葱、老姜、料酒、盐、糖。
  腌制30分钟
• 3. 倒入油，够量
• 4. 倒入腌制好的兔肉
• 5. 洗干净锅倒入油
• 6. 倒入煮过的干海椒，炒一哈哈儿
• 7. 放凉后塑封打包
• 8. 倒入兔肉，不停翻转下（翻转后，底部要有小部分油，不能是干的，要有油气，如果底部没有油，再倒入适量热油）