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白豆蔻欧包的做法
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用料:
高筋粉
300g
鸡蛋
25g
黄油
30g
糖
45g
豆蔻泡泡米
2袋
葛根泡泡米
2袋
甘草泡泡米
2袋
砂仁泡泡米
2袋
橘红泡泡茶
1袋
奶粉
12g
盐
3g
酵母
4g
做法:
1.
把橘红泡泡茶放入水中煮沸
2.
降茶汤放凉后加入面粉揉面
3.
将所有泡泡米加入揉好的面团中
4.
揉面
5.
发酵30分钟
6.
将面团切分为150g/个,并松弛15分钟
7.
再次发酵90分钟
8.
表面撒上一层高筋粉
9.
平炉200/190度烤制3分钟
10.
出炉