泡鸭脚的做法

做法：

• 1. 买回的鸭脚泡清水半小时，泡出血腥味。
• 2. 冷水下锅放葱姜料酒煮30分钟以上，煮至鸭脚熟透。中途除去泡沫。
• 3. 鸭脚煮熟后冲洗干净，放入冰水里泡半小时以上。这样更Q脆。
• 4. 把泡椒，小米辣，蒜米姜切好备用
• 5. 把泡好的鸭脚放入雪碧，白醋，陈醋，切好的泡山椒、小米辣、蒜米、姜，然后放盐和鸡精调味即可放去冰箱24小时以上泡得越久越有味！
• 6. 入味后拿出来好好吃，边吃边追剧！