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肉松芝麻粽子包的做法

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  • 用料:

  • 中筋粉  300g
  • 肉松  适量
  • 芝麻球  6个
  • 绿色水  70g
  • 清水  70g
  • 酵母粉  3g
  • 小苏打  2g
  • 竹炭粉  1g
  • 可可粉  1g

做法:

  • 1. 所需面粉揉好备用
  • 2. 白色面团分成六等分
  • 3. 芝麻球包裹肉松团六个备用
  • 4. 取一个面团擀圆包上馅料
  • 5. 包成一个三角形状
  • 6. 整理一下翻个面
  • 7. 依次包完六等分
  • 8. 绿色面团也分成六等分
  • 9. 取一个面团擀开对半切开,用工具压出横线
  • 10. 斜着包裹住白色面团
  • 11. 黑色面团用工具压出小圆点做眼睛和嘴巴
  • 12. 棕色面团搓长条,然后点上一个蝴蝶结做装饰
  • 13. 锅里密封发酵至体积增大一倍,按压能立刻回弹就可以了
  • 14. 冷水上锅蒸12分钟焖三分钟就可以了
  • 15. 可爱的粽子宝宝就做好了