用料：
- 急冻老虎虾
- 泰国芒果
- 西兰花
- 盐
- 酒
- 沙拉酱
- 黑椒粒
小贴士：
温馨提示：
如果不是马上吃的话橙汁芡最好不急着淋到炸虾上面，因为时间常了，炸虾的皮不脆了，影响口感和美观。（我今天就是将橙汁芡过早淋上，又忙于拍照，所以，看上去炸虾的表面没有香脆的视觉。）
做法：
- 1. 材料：急冻老虎虾。
- 2. 泰国芒果。
- 3. 沙拉酱
- 4. 西兰花
- 5. 炸脆粉
- 6. 新鲜橙子
- 7. 老虎虾解冻以后清洗干净，去肠，去壳留尾巴壳。并放盐，酒，黑椒粒腌制片刻。
- 8. 倒出一点炸脆粉放入小碗，用水开成浆。
- 9. 将腌好的虾放入开好的炸浆里，让虾全身裹上粉浆。
- 10. 将裹好的虾放入烧热的油锅，炸至金黄。捞起沥干油份。
- 11. 将另外几只虾去壳然后放入开始烫熟，然后用沙拉酱拌匀。
- 12. 芒果前后切开，每一块纵横切几刀，然后用手从后面望上顶成弧形。
- 13. 橙子挤出橙汁，放豆粉拌匀煮成橙汁芡。
- 14. 兰西花用开水，盐食用油煮熟。捞起沥干水份。
- 15. 以上的程序都完成了就可以摆盘了。（如图所示）最后将橙汁芡淋到炸好的虾上面即可。（如果是马上吃的话可以这样做，如果等客人的话，最好是蘸着吃，这样就保持炸虾的鲜脆）