用料：
- 梅花火猪肉片约200g
- 特级蚝油2大匙
- 香菜1株
- 辣椒1根
- 蒜末1茶匙
- 米酒1大匙
- 姜片3~4片
- 泰式甜辣酱2大匙
- 苹果醋2大匙
- 调味米酒1大匙
- 香油少许
做法：
- 1. 先准备好所需材料ˊ香菜ˊ辣椒ˊ蒜头ˊ处理成细末状ˊ姜切薄片备用
- 2. 将[酱汁调味]和要搭配辛香食材先调匀备用
- 3. 准备一汤锅ˊ加入姜片和米酒煮滚ˊ
水滚分次将肉片汆烫熟ˊ捞起沥除水份ˊ
然后摆放于盘上ˊ淋上事先调匀酱汁即可 - 4. 清爽又不失美味的凉拌梅花猪肉片就完成啰。
- 5. 香辣酸甜的多层次酱汁ˊ让简单汆烫猪肉片变得好吃ˊ
而且料理轻松又快速ˊ除了猪肉片ˊ海鲜...等都能运用喔。
非常适合夏天品尝的简便料理ˊ
试试看啰。