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起司甜椒鸡肉卷的做法

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  • 用料:

  • 甜椒  切条状
  • 鸡胸肉  两片
  • cheese  适量
  • 香菜  视个人喜好添加
  • 顶级初搾橄榄油  少许
  •  适量
  • 黑胡椒粒  适量
  • 欧芹  适量

做法:

  • 1. 备料:鸡胸肉用肉槌拍成薄片(可装在塑胶袋里或像我一样用烘焙纸包覆,隔着袋子拍打,避免肉末纷飞&弄脏肉槌);甜椒洗净切成条状;香菜洗净;cheese切成片状
  • 2. 将拍薄的鸡胸肉平放,放上甜椒、cheese片、香菜(註1),并且依照个人喜好洒上S&P
  • 3. 将鸡肉卷起,箭头处是接合处
  • 4. 锅内放入少许橄榄油,并放入鸡肉(註2)
  • 5. 变色后翻面续煎,图中接合处已经紧紧封住了
  • 6. 起锅后对半切,送入烤箱(善变的孕妇这天偏好水分少一点的干香口感,喜欢juicy的朋友可以省略这个步骤;因为要送烤箱,所以鸡肉没有煎到全熟,不送烤箱的朋友要煎熟一点喔)
  • 7. 送入预热160度的烤箱烤7分钟左右,淋上顶级橄榄油就可以开动啰~