用料:
- 虾仁 15只
- 培根 3片
- 罐装玉米粒 30g
- 起司 4片
- 洋芫荽碎 少许(parsley
- 马铃薯 2个
- 沙拉酱 5汤匙
- 黑胡椒 1茶匙
- 盐 少许
做法:
- 1. 预备材料。
- 2. 马铃薯洗净,抹干水分,用叉子在表面略微刺孔,然后放进微波炉用高温焗8分钟至熟透。(可放进水里煮熟或蒸熟)
- 3. 培根煎至香脆,切粒;虾仁烫熟,取7只虾切粒,馀下的8只用作铺面。
- 4. 将焗好的马铃薯取出,切半,用汤匙刮出薯泥,边皮约留0.5cm厚的薯肉。
- 5. 将刮出的薯泥放进碗中,加入玉米粒、虾粒和培根粒(预留少许培根粒作最后装饰)、黑胡椒和沙拉酱拌匀。
- 6. 然后把拌好的馅料填入马铃薯内,放上起司片,再放上烫过的虾仁。
- 7. 烤盘铺上铝箔纸,抹上少许油,把处理好的马铃薯放上,然后放进已预热的烤箱以200度烤20-30分钟至起司融化。
- 8. 取出,撒上馀下的培根粒和洋芫荽碎即可。
- 9.