用料:
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 80g
- 鲔鱼罐头 适量
- 玉米粒 适量
- 磨菇 适量
- 干酵母粉 8g
- 温水 140g
- 盐 6g
- 番茄酱 适量
- 橄榄油 适量
- 起司丝 适量
- 热狗 适量
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
做法:
- 1. 用些许的温水加入酵母粉后静置3分钟。
面团的材料拌匀后,加入酵母水及剩下的温水揉制光滑即可。(约5~10分钟左右)
*水要一点一点慢慢加,以抓面团的湿度。 - 2. 面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵。
- 3. 发酵1个小时。(约膨胀1倍大之后即可)
- 4. 发酵后,切成自己需要的大小,放置15分钟。让面团松弛。
- 5. 桿出自己要的大小及厚度。
铺上自己喜欢的备料。
先涂上些许干榄油后番茄酱配料等等。 - 6. 小烤箱:
上下火全开预热3分钟。
比萨放置洒点粉的铁盘上后,铺上料。
盖上铝箔纸。
放入小烤箱后,烤15分钟。 - 7. 打开铝箔纸后再烤5分钟。
最后洒上起司丝,在烤至起司融化及可。 - 8. 平底锅:
平底锅洒点粉。(防黏用)
放入饼皮后,铺上料。
中小火烤5分钟。
转小火烤15分钟。
最后也是洒上起司丝。
(家里也有小烤箱的话,推荐最后五分钟放小烤箱) - 9. 登登~成品!