香煎鸡腿肉的做法

做法：

• 1. 切好葱，姜，蒜备用。
• 2. 鸡腿解冻好后洗净。
• 3. 鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。（小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用）
• 4. 鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）
• 5. 鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。（记得腌制越久越入味）
• 6. 这是我腌制了一晚上的！
• 7. 碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀。
• 8. 锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎至。
• 9. 煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。
• 10. 盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火。（留点汤汁拌饭很香）
• 11. 再撒上点白芝麻，香呢，比烤箱做出来的还好吃呢：
• 12. 一顿香喷喷的爱心饭就做好了。