用料：
- 红萝卜 1条
- 香菇 1个
- 猪角肉 1斤
- 马铃薯 6颗
- 盐 少许
- 糖 1匙
- 调味米酒 1匙
- 万家香大吟酿薄盐酱油 3匙
- 水 1碗
- 花生油 2匙
做法：
- 1. 将香菇切丝用油爆香后,放入切块后的猪角肉(老鼠肉)和红萝卜及马铃薯,一起翻炒.
- 2. 当香味出来及熟度五分熟时,放入所有调味料翻炒..最后放入大吟酿薄盐酱油继续翻炒..
- 3. 当所有材料翻炒均匀时,加入水后盖上锅盖中火煮大约10分,用锅铲试试红萝卜及马铃薯的软硬度,如果够软即可熄火装入碗公.
- 4. 一道香豆炖角肉,香喷喷的可以上桌...香甜不油腻,不咸又有味,是配饭的最好佳肴....