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柚香排骨的做法
www.xiangha.com/caipu/26061255.html
用料:
猪小排
约500克
面粉
适量
韩国柚子茶
4大匙
酱油
2匙
米酒
2匙
白胡椒粉
少许
蒜头
2瓣
柠檬汁
1/4颗
饮用水
少许
做法:
1.
猪小排用肉槌或刀背拍松,加入腌料(酱油、米酒、白胡椒粉、蒜头),腌30分
2.
酱汁(韩国柚子茶、柠檬汁、饮用水)调好
3.
把腌过的猪小排,裹上一层薄薄的面粉
4.
油多,下锅採半煎半炸的方式,把猪小排炸至金黄捞起备用
5.
把油倒出,原锅放入炸好的猪小排,淋上酱汁,小火煮到汤汁收干变浓稠状,让酱汁巴在肉上即可,装盘后,可洒点芝麻装饰