用料：
- 拉面 150克
- 猪绞肉 120克
- 豆干 3片
- 红萝卜丝
- 烫过的荳芽菜
- 鸡蛋丝
- 水 1/2碗
- 太白粉水 2小匙
- 沙拉油 1又1/2大匙
- 红葱末 1小匙
- 青葱末 2小匙
- 甜面酱 1大匙
- 豆瓣酱 1又1/2大匙
- 细砂糖 1小匙
- 小黄瓜丝
- 醋
做法：
- 1. 豆干洗净，切末备用。热锅倒入沙拉油烧热，放入青葱末、红葱末以小火炒至颜色金黄，加入猪绞肉和豆干。大火炒至颜色略黄，加入甜面酱和豆瓣酱小火炒约2分钟，再加入水及细砂糖小火煮至汤汁变少，最后加入太白粉水勺芡，熄火备用。绿豆芽放入滚水中汆烫一下，捞出后以冷开水沖凉，沥干水分备用。
[煮面]
汤锅中倒入适量水煮滚，放入拉面搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入约30㏄煮面水拌匀，
好后就可摆盘～
开动拉～