用料：
- 萝卜 三斤
- 冬菇 七只
- 菜甫 二两
- 虾米 三两
- 干贝 三两
- 粟粉 一碗半饭碗
- 粘粉 一饭碗
- 粟米油 少量
- 西班牙风干火煺 约200g
- 芝麻 少量
小贴士：
-用风干火腿代替传统腊肉会低盐低油一点，又不失香味。
-加菜甫做素糕，咸香并重又有口感
-加入冬菇的萝卜糕较易变坏
做法：
- 1. 分别将冬菇、虾米、干柱在热水浸软
- 2. 清洁萝卜后刨丝，除去萝卜水后保留备用。
- 3. 萝卜丝下镬加盐大火炒至干身
- 4. 将风干火腿、菜甫及浸软的材料切粒，分开下镬炒至熟
- 5. 用浸泡材料的水及萝卜水代替清水开粘米粉及粟粉，不足够才加清水，共用五碗水开粉
- 6. 已开好的米浆加入萝卜丝再煮至起泡
- 7. 分别将萝卜丝加入已涂油的盘子，才加入炒好的材料，素(冬菇+菜甫)，综合(风干火腿+虾米+干贝+素)，再后搅拌。
- 8. 用沾上油的匙扫平糕的表面后加芝麻
- 9. 大火蒸60分钟，最后用筷子插入萝卜糕又不沾粉便完成