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鲜虾荷叶饭的做法
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用料:
白饭
3碗
烧鸭肉
5件
冬菇
4只
虾仁
12只
鸡蛋
2只
干荷叶
1块
头抽
1汤匙
老抽
1茶匙
做法:
1.
荷叶用滚水稍烫, 抺干后扫上熟油
2.
将烧鸭肉及冬菇切粒, 跟虾仁一同落锅炒香备用
3.
白饭以鸡蛋汁炒散, 加头抽及老抽调味, 再放入配料炒匀盛起
4.
将炒饭加入荷叶上, 包裹好便以大火蒸20分钟;食前剪开荷叶享用.