打印
  • 用料:

  • 白饭  3碗
  • 烧鸭肉  5件
  • 冬菇  4只
  • 虾仁  12只
  • 鸡蛋  2只
  • 干荷叶  1块
  • 头抽  1汤匙
  • 老抽  1茶匙

做法:

  • 1. 荷叶用滚水稍烫, 抺干后扫上熟油
  • 2. 将烧鸭肉及冬菇切粒, 跟虾仁一同落锅炒香备用
  • 3. 白饭以鸡蛋汁炒散, 加头抽及老抽调味, 再放入配料炒匀盛起
  • 4. 将炒饭加入荷叶上, 包裹好便以大火蒸20分钟;食前剪开荷叶享用.