用料:
- [材料干燥大豆 250g
- 海带 15公分一段
- 砂糖 4大匙
- 酱油 2.5大匙
- 调味米酒 2大匙
做法:
- 1. 大豆泡水24小时候.将水换掉.再取一个锅.将大豆还有水放入锅中.(水要盖过大豆约2倍)开中火煮滚后.盖上锅盖后.开小火煮约40分钟.在10分钟左右时.要将白色杂质捞掉去除.(要随时注意水可能会冒出来)
- 2. 最后煮完时再将水份沥干
- 3. 海带剪成小段后.将煮熟的大豆和海带和调味料一起放入锅中.用小火煮到海带变软即可.但不能将汤汁都收干喔~(有时候稍为晃动一下锅子.让海带豆都能均匀沾上酱汁)