打印
腌橄榄的做法
www.xiangha.com/caipu/26148079.html
用料:
橄榄
约2斤
砂糖
1斤
甘草
10数片
水
600c.c.
小贴士:
橄榄蜜汁加水稀释, 酸酸甜甜, 清新如梅汁般, 煞是好喝!!
做法:
1.
将橄榄搓揉洗净,沥干备用
2.
起水锅,水半温热时放入橄榄,水须盖过橄榄,当水渐渐煮沸
,所有橄榄出现裂缝时,即可熄火,快速捞起
3.
置于水龙头下以滴水方式,沖流去酸味与涩味,需时三、五个钟头,再以冷开水浸泡,滤除生水,沥干备用
4.
煮甘草浓糖水:
甘草10数片加入600cc清水中,煮沸后放糖拌溶,放凉
5.
找个干净的玻璃容器倒入橄榄及甘草糖水, 放置于冰箱1~2天,并偶而摇晃使之均匀入味, 即可食用.