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红烧鲑鱼的做法
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用料:
鲑鱼1块
油1大匙
葱1根
姜2片
酒1大匙
酱油2大匙
糖少许
做法:
1.
将锅子45度角斜架炉火上,小火炒香葱姜
2.
葱姜置于一旁,趁热放入糖&酱油&酒
3.
爆炒
(焦~糖~化~酱~油)
至滚出泡泡与香气
4.
鲑鱼洗鲑净擦干,两面抹上炒香之3料
5.
用纸包好,中微波3分钟(或蒸8分钟),取出装盘,撒上切细之葱花即成。
6.
Baking Sheet/烘焙用纸
7.
耐热温度达250゚C