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  • 用料:

  • 鲑鱼1块
  • 油1大匙
  • 葱1根
  • 姜2片
  • 酒1大匙
  • 酱油2大匙
  • 糖少许

做法:

  • 1. 将锅子45度角斜架炉火上,小火炒香葱姜
  • 2. 葱姜置于一旁,趁热放入糖&酱油&酒
  • 3. 爆炒
    (焦~糖~化~酱~油)
    至滚出泡泡与香气
  • 4. 鲑鱼洗鲑净擦干,两面抹上炒香之3料
  • 5. 用纸包好,中微波3分钟(或蒸8分钟),取出装盘,撒上切细之葱花即成。
  • 6. Baking Sheet/烘焙用纸
  • 7. 耐热温度达250゚C