用料：
- 中筋面粉 155g
- 玉米粉 30g
- 鱼胶粉 20g
- 无盐牛油 160g
- 糖粉 50g
- 泡打粉@发粉 1茶匙
做法：
- 1. 在一个盘中用电动打蛋器,把牛油和筛过的糖粉打发至发白,滑身
- 2. 筛入中筋面粉,玉米粉,鱼胶粉(custard powder),糖粉和泡打粉,用手轻轻揉成团
- 3. 放在一大张保鲜膜,滚成条状,放入冰箱,冷藏15-20分钟(稍微有点硬身，容易操作)
- 4. 在冰箱取出后,即可预热烤箱200度,20分钟
- 5. 把面团切成小块状,用叉压出花纹烤15分钟..
- 6. 分钟后,留曲奇在烤盘静置5分钟,放在铁架待凉即可享用^^