用料:
- 牛番茄 6颗
- 二砂糖 80克
- 柠檬 2颗
- 洋葱 半颗
- 蒜头 2瓣
做法:
- 1. 番茄洋葱洗净。
洋葱对切备用。 - 2. 用锅子煮滚水后放入番茄,
约 1 分钟后皮会产生裂痕,
此时捞出去皮会快很多。 - 3. 将蒜头放入调理机。
- 4. 将洋葱稍微切小块些加入调理机。
- 5. 番茄把蒂头部分清干净后,
切四等分,
将部份放进调理机。
启动调理机待打成液态后将剩下的番茄加进去。
打至完全看不出食材 (约 1 分半) 后即可。 - 6. 将刚打好的番茄汁倒入锅,
加入二砂糖候用大火加热,
沸腾后转小火。
约熬煮 1 小时。 - 7. 在熬煮时准备两颗柠檬,
对切挤汁,
加入炖煮中的番茄酱。 - 8. 待番茄酱越来越浓,
跟印象中番茄酱浓度差不多时,
即可放凉装瓶。
轻轻松松完成啦 (ㅅ˘ㅂ˘)