用料：
- 蛋黄 72g约4颗
- 鲜奶 500g
- 鱼胶片 3片约7.5g
- 香草糖 20g
- 细砂糖 20g
小贴士：
这次使用的是香草糖，所以有一颗颗黑色的香草籽，吃起来也带有香草的香气~用细砂糖当然也可以的喔
做法：
- 1. 鱼胶片先泡在冷开水中备用
蛋黄、细砂糖先拌匀，鲜奶、细砂糖用小火煮温热不用滚，熄火 - 2. 鲜奶液慢慢倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌
开小火边煮边搅拌约30秒(为了杀菌)，熄火 - 3. 捞起软化的鱼胶片加入拌至鱼胶片化在水中
- 4. 布丁液过筛后注入容器中，待冷却移入冷藏12小时以上
这次使用的是香草糖，所以有一颗颗黑色的香草籽，吃起来也带有香草的香气~用细砂糖当然也可以的喔