用料：
- 螺蛳
- 姜
- 红干辣椒
- 八角
- 花椒
- 葱
- 蒜头
- 白酒
- 香醋
- 老抽
- 盐
- 鸡精
做法：
- 1. 原材料！现在的螺蛳里面已经有很多小螺蛳了，为了吃的时候方便，先用清水泡一下，里面要加上一点菜油和白酒，这样小螺蛳就会跑出来了。
- 2. 原材料！～
- 3. 泡了15分钟的样子，已经跑出来了很多小螺蛳。看见没！
- 4. 洗螺蛳时碗底里的小螺蛳！～
- 5. 把配料切好备用！～
- 6. 油烧热！～
- 7. 倒入之前切好的所有配料炒香！
- 8. 倒入螺蛳翻炒，加点白酒，香醋，老抽，盐炒匀。
- 9. 加入蒜。
- 10. 加适量的开水中火煮！
- 11. 水快要煮干时加鸡精和葱花！炒匀准备出锅！～
- 12. 装盘！～