用料:
- 南瓜 大的半颗
- 小番茄 适量
- 猪五花肉 80元
- 香菇 适量
- 魔芋面 两包300g左右
- 鲣鱼露 适量
- 鱼露 适量
- 马铃薯 大的一颗
- 大蒜 5瓣
- 姜 适量
- 酱油 适量
做法:
- 1. 南瓜切大块(皮去不去皆可),入锅中,加入洗净的小番茄、切块的马铃薯、香菇、姜,大蒜洗净不去皮,水淹过食材即可,开火炖煮。
- 2. 猪五花洗净,入煎锅煎至上色,切成适当大小入蔬菜锅中炖煮。
- 3. 魔芋面洗净,切断不切断皆可(原本一根面条很长),入锅中,适当添加水量,加入调味料,中火炖至南瓜及小番茄软烂,续用最小火炖至猪肉软嫩即可。盛盘后撒点胡椒和起司粉即可。