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番茄海鲜意大利面的做法

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  • 用料:

  • 意大利面  1包约450g
  • 大番茄  3颗
  • 虾子  20只
  • 墨鱼  1只
  • 蛤蛎  20颗
  • 洋葱  1/2颗
  • 蒜头  6瓣
  • 九层塔  20叶
  • 彩椒  适量
  • 橄榄油
  • Parmesancheese
  • 番茄酱
  • 黑胡椒

小贴士:

不要将海鲜煮老是重要关键喔!

做法:

  • 1. A. 煮滚水一锅, 将大番茄切十字, 放入锅中约30秒, 取出剥皮切成小丁

    B. 虾子剥壳, 墨鱼切成圆圈, 洋葱切小丁, 蒜头切片, 彩椒切小丁, 1/3九层塔切末备用

    C. 同1锅水水滚后加一大匙盐并将意大利面放入锅中煮熟(约10~12mins)

    D. 放两茶匙橄榄油于炒锅中, 加入蒜头及洋葱炒至洋葱成半透明状
  • 2. A. 加入两大瓢意大利面水于炒锅中, 放入蛤蛎闷煮至蛤蛎打开,取出

    B. 倒入番茄丁及6大匙的番茄酱, 彩椒, 1茶匙糖, 1茶匙盐, 1茶匙Parmesan cheese及少许黑胡椒煮滚

    C. 再将虾子, 墨鱼放入锅中煮约8分熟, 加入蛤蛎, 意大利面及2/3九层塔叶拌炒
  • 3. 取出成盘, 洒上九层塔末及cheese即可