用料:
- 意大利面 1包约450g
- 大番茄 3颗
- 虾子 20只
- 墨鱼 1只
- 蛤蛎 20颗
- 洋葱 1/2颗
- 蒜头 6瓣
- 九层塔 20叶
- 彩椒 适量
- 盐
- 糖
- 橄榄油
- Parmesancheese
- 番茄酱
- 黑胡椒
做法:
- 1. A. 煮滚水一锅, 将大番茄切十字, 放入锅中约30秒, 取出剥皮切成小丁
B. 虾子剥壳, 墨鱼切成圆圈, 洋葱切小丁, 蒜头切片, 彩椒切小丁, 1/3九层塔切末备用
C. 同1锅水水滚后加一大匙盐并将意大利面放入锅中煮熟(约10~12mins)
D. 放两茶匙橄榄油于炒锅中, 加入蒜头及洋葱炒至洋葱成半透明状 - 2. A. 加入两大瓢意大利面水于炒锅中, 放入蛤蛎闷煮至蛤蛎打开,取出
B. 倒入番茄丁及6大匙的番茄酱, 彩椒, 1茶匙糖, 1茶匙盐, 1茶匙Parmesan cheese及少许黑胡椒煮滚
C. 再将虾子, 墨鱼放入锅中煮约8分熟, 加入蛤蛎, 意大利面及2/3九层塔叶拌炒 - 3. 取出成盘, 洒上九层塔末及cheese即可