用料:
- 南瓜 1/4颗
- 红萝卜 1/3条
- 猫耳朵 160g
- 小番茄 6颗
- 培根 2片或猪肉50g
- 虾仁 90g
- 洋葱 1/4颗
- 绿花椰 120g
- 起司或起司粉 适量
- 盐巴 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 南瓜酱汁 适量
做法:
- 1. 下点油,炒香洋葱及红萝卜丁,加进南瓜丁。水或高汤盖过食材,煮到材料都软了。用食物处理机(均质机)将汤打成泥。备用。
- 2. 下意大利面。用猫耳朵,贝壳面,或斜管面都好。2. 起锅,炒培根。没有培根,用猪肉片代替。猪肉片先洒盐巴及黑胡椒粉,静置十分钟入味。
- 3. 接着放进虾仁同炒。
- 4. 加进4~5大汤瓢的南瓜酱汁。
- 5. 酱汁煮滚后,下意大利面。这次用猫耳朵。
- 6. 下川烫已熟的绿花椰,拌一拌,加盐巴及黑胡椒粉调味。
- 7. 上桌前,加几颗小番茄和洒上起司粉。营养百分百,好吃百分百~!