用料：
- 猪绞肉 250克
- 中筋面粉 110克
- 蛋黄 1个
- 蛋液 适量
- 茴香籽粉 1/2小匙
- 酱油 1大匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 冰的无盐奶油（切小块） 55克
- 盐 1/8小匙
- 冰水 1-2大匙
- 芝麻 适量
做法：
- 1. 将猪肉馅的所有材料拌匀备用
- 2. 将冰的无盐奶油、过筛的中筋面粉和盐放入搅拌盆内，用搅拌机打成松散的沙粒状
- 3. 加入蛋黄和冰水拌成团，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时
- 4. 在桌面上铺一张保鲜膜，然后在保鲜膜和面团上撒些手粉，盖上另一张保鲜膜，将面团擀压成0.3公分厚的长方形面皮，再放上步骤1的猪肉馅
- 5. 将面皮连同保鲜膜卷起来，切掉多馀的面皮，再把封口处仔细黏合
- 6. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟，使面皮稍微变硬会比较好切
- 7. 每3公分切一段，将封口处朝下，排在舖有烘焙纸的烤盘上
- 8. 在表面刷上一层蛋液，再撒上芝麻装饰。放入已预热190℃的烤箱中，烤20-25分钟即可