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香菇素燥芋头籤的做法
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用料:
芋头
500g
香菇
3-4朵
地瓜粉
1/3杯
素蚝油
1T
白荫油
2T
五香粉
1/2t
黄砂糖
1t
白胡椒
少许
做法:
1.
芋头去皮刨丝后备用,香菇以食物调理器处理成碎丁状
2.
将香菇丁先至于热锅上烘出香气后,加入少许油,与素蚝油1T,白荫油2T,五香粉及白胡椒炒匀,将水分收至八成干后起锅
3.
将芋头丝/香菇素燥与地瓜粉拌匀,模具抹油后,将芋头丝铺至模具内,移入蒸笼,中火滚煮30-40mins即可