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香蕉可可餐包的做法
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用料:
高筋面粉
250g
蛋+熟透的香蕉切片200g
奶油
15g
砂糖
10g
盐
2g
酵母粉
3g
可可粉适量
做法:
1.
面包机105T选择品项14+14(7)拿出来揉成一个不黏手的面团盖上湿布休息20分
2.
整型把面团分4团.每小团45g.加入可可粉后搓圆后放至烤箱再次发酵(可放杯热水在旁边),等发到2倍大上,取出烤箱先涂上全蛋液。
3.
烤箱200度预热10分钟,170度烤20分钟