用料：
- 黄豆芽
- 生抽
- 姜汁醋
- 盐
- 食油
- 蒜瓣
- 干红椒
小贴士：
1、黄豆芽可以用干锅煸炒至软，不要焯水，以免营养流失。
2、豆芽一定炒熟炒透再吃，以免中毒。
3、豆芽炒食口味随个人喜好而定。
做法：
- 1. 准备好黄豆芽。
- 2. 干红椒剪成丝状；蒜瓣拍破备用。
- 3. 黄豆芽倒入无油锅中干煸；煸至水分减少，豆芽变软盛起。
- 4. 锅中油热，爆香蒜瓣。
- 5. 倒入干红椒。
- 6. 蒜瓣、干红椒拨一边，倒入黄豆芽，炒匀。
- 7. 加入盐、生抽，炒匀。
- 8. 淋入姜汁醋，炒匀。
- 9. 豆芽调好味盛入盘中。
1、黄豆芽可以用干锅煸炒至软，不要焯水，以免营养流失。
2、豆芽一定炒熟炒透再吃，以免中毒。
3、豆芽炒食口味随个人喜好而定。