用料：
- 四季豆
- 瘦肉
- 青红辣椒
- 豆豉
- 五香粉
- 淀粉
- 香油
- 鸡精
- 盐
- 植物油
- 姜
小贴士：
四季豆一定要炒熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用
做法：
- 1. 材料：四季豆瘦肉豆豉姜红辣椒五香粉香油盐植物油鸡精淀粉
- 2. 四季豆去掉头尾筋洗净切成斜丝，辣椒洗净切成丝姜切成丝
- 3. 瘦肉切成丝
- 4. 用五香粉香油和淀粉腌一会
- 5. 锅里油热7成，把腌好的肉丝过一下，直到颜色变白，快速捞起
- 6. 锅里留油，加姜丝辣椒丝豆豉爆香
- 7. 加四季豆丝煸炒
- 8. 直到四季豆丝快熟，加盐
- 9. 加入肉丝大火翻炒
- 10. 加鸡精尝味出锅
- 11. 肉丝香，有豆豉的浓浓香味，四季豆好吃