用料:
- 全鸡 1500g
- 萝卜
- 香菇
- 节瓜
- 胖茄子
- 小番茄
- 柠檬 一颗切半
- 马铃薯
- 洋葱
- 甜椒
- 橄榄油 2大匙
- 盐巴 1小匙
- 胡椒 1小匙
- 六个蒜末
- 迷迭香末
- 迷迭香段 2长支
- 完整蒜瓣 6个
做法:
- 1. 将腌料剁碎混合
- 2. 涂抹肚子(皮不小心弄破了一点点).所以用牙籤缝了一下
- 3. 皮下用手小心拨断皮膜.也涂上腌料.只要慢慢的就不会破!
- 4. 马杀鸡后.放进冰箱腌过日
- 5. 烤前准备.埝底蔬菜先用橄榄油稍微炒过.并加入盐.胡椒调味
- 6. 圣诞节使用小番茄增加气氛
- 7. 柠檬一颗切半.另有半颗是切片摆盘.迷迭香切段.蒜头剥皮就好
- 8. 塞进肚子(我的鸡太小.其实只塞进半颗柠檬)
- 9. 鸡翅尖用铝箔纸包起来.避免烤焦, 鸡腿端用棉线固定, 我想只是因为美观.
- 10. 送进烤箱200度烤1小时.番茄烤完才放上去.继续用烤箱馀温闷软