用料：
- 柠檬夹心酥 90g
- 鸡蛋 1颗
- 杏仁粉 40g
- 玉米粉 1/2小匙
- 柠檬皮屑 1颗
- 新鲜草莓 适量
- 杏仁角/杏仁片 适量
- 无盐奶油 30g
- 无盐奶油 40g
- 细砂糖 25g
- 草莓果酱1大匙+热开水1小匙
小贴士：
柠檬夹心酥压碎做塔皮，吃起来没有消化饼塔皮的油腻感!
做法：
- 1. ) 柠檬夹心酥放入夹链袋中，用手压碎，再加入室温软化好的无盐奶油，混合均匀。
2) 混合好的饼干碎倒入塔盘中，利用一个平底的杯子，将饼干碎靠紧塔盘边缘压实(一定要确实压紧，脱模才不会松散掉)，放置一旁定型。 - 2. ) 烤箱预热至180度C(约356度F)，将装饰用杏仁角/杏仁片送进烤箱一起预热约2分钟，烤出香气后取出。
4) 无盐奶油室温软化，搅打至乳霜状，再加入细砂糖、柠檬皮屑打至蓬松。
5) 依序倒入打散的蛋液、杏仁粉、玉米粉拌匀，将内馅倒入塔盘中，表面稍微抹平。
6) 送进烤箱中烘烤约25分钟后取出，置于铁架上放凉。 - 3. ) 新鲜草莓洗净、去蒂、擦干表面水份，铺在已经放凉的塔上。
8) 最后在表面刷上「1大匙草莓果酱+1小匙热开水」调开的果胶，洒上烘烤过的杏仁角/杏仁片装饰，即完成。