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麻油老姜面线的做法
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用料:
面线
1把
老姜
10片
枸杞
2大匙
油
1大匙
麻油
1大匙
米酒
1大匙
盐
少许
做法:
1.
备料
老姜切片,枸杞以清水沖洗沥干
2.
将煮面锅45度角斜架炉火上,加1大匙油,小火煎香老姜(约4~5分钟)
3.
图为焦黄干缩后之姜片
将炒香之油装碗(拌入麻油&米酒)
4.
姜片留面锅加水烧滚
5.
水滚下盐后放入面线煮熟
6.
快起锅前放入枸杞
面熟捞出沥干,与作法3料拌匀即成。