用料：
- 泰国香米 3杯
- 干香菇 8朵
- 鱿鱼干. 1/4片
- 肉丝 少量提香
- 樱花虾 .一碗
- 酱油. ２大匙
- 红葱头 .３颗
- 麻油 .４大匙
- 米酒. １小匙
- 胡椒粉. １小匙
做法：
- 1. 泰国香米浸泡至少1小时 (泡米的时间可以拿来备料.节省时间)
- 2. 鱿鱼干切小段.泡水加一小匙米酒备用 2.香菇泡水 切段备用 3.肉丝少许酱油胡椒抓腌备用
- 3. 倒入麻油小火 依序倒入红葱头 香菇 肉丝 鱿鱼.樱花虾(一半的量)炒香.
- 4. 加入泡好的米.加入酱油稍微拌炒.加进1:1的水量(3杯米3杯水)
- 5. 煮滚后盖锅转小火约15分.续闷10分钟(不能用炉心火.受热会不均匀)
- 6. 樱花虾
- 7. 另起锅小火加入另一半的樱花虾炒香(一定要小火.不然会烧焦)
- 8. 完成~软硬适中~香气扑鼻而来~还有阵阵麻油香~令人食欲全开
- 9. 加上煸过的樱花虾.摆盘.上桌啦~