皮蛋凉拌水豆腐的做法

做法：

• 1. 水豆腐切片，放在锅面上蒸5分钟，然后把多馀的水分倒掉，待用。
• 2. 葱切粒，葱头切片，皮蛋去壳用烧水烫一下。
• 3. 取出锅下一小匙食油爆香蒜蓉葱头，加入1匙耗油，盐少许，食水2匙待煮滚后下葱粒，盛起淋在排好的皮蛋豆腐上即可。