用料：
- 干燥牛肝菌 约20g
- 意大利面 1人份
- 洋葱 1/4颗
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 1/2t
- Parmesan Cheese 30g
- 奶油 1T
- 干燥欧芹 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 意大利面先依包装上指示减1-2分钟煮熟备用
- 2. 牛肝菌以温水泡开备用
- 3. 蒜头切薄片，洋葱切细丁备用
- 4. 热锅后先取1/2的奶油，将蒜片煎至微微金黄色
- 5. 再放入剩下的1/2奶油与洋葱细丁炒出香气，并呈现半透明状
- 6. 撒上干辣椒稍稍翻炒后，放入牛肝菌，炒出香气后再将泡牛肝菌的水也加入锅中，并以小火煮滚
- 7. 放入意大利面与Parmesan Cheese，以夹子翻搅，使Cheese均匀融化并沾附于意大利面上后即可起锅，上桌前撒上新鲜或干燥欧芹叶