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焗烤南瓜栗子炖饭的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  1/4颗
  • 栗子  数颗
  • 隔夜饭  约2碗
  • 腰子贝  数粒
  • 蒜片  1颗
  • 无盐奶油  适量
  • 意大利香料  适量
  • 盐巴  少许
  • 鲜奶油  适量
  • 冷水  少许
  • 玉米水  少许
  • 乳酪丝  适量

做法:

  • 1. 将栗子与南瓜放入电锅蒸熟蒸软
  • 2. 利用压碎器把蒸软南瓜及栗子压碎(不需压过碎,较有口感)
  • 3. 南瓜浓汤备料:南瓜栗子泥、腰子贝、蒜片、无盐奶油、鲜奶油
  • 4. 将奶油及蒜片爆香
  • 5. 再放入腰子贝拌炒闷煮
  • 6. 然后将南瓜栗子泥放入均匀搅拌略炒
  • 7. 再放入少许的冷水(浓稀度是自己喜爱调整)滚煮,再放入适量鲜奶油稍滚
  • 8. 加入意大利香料及适量盐巴搅拌,最后加些玉米水略芶芡
  • 9. 把隔夜米饭放入锅中炖煮
  • 10. 起锅放入小碗
  • 11. 将乳酪丝铺满于表面
  • 12. 放入烤箱,转200度上火烤约15分钟
  • 13. 表层微微焦黄即可
  • 14. 香酥的焗烤炖饭请享用!