用料：
- 长糯米 2杯
- 一般白米 1杯
- 苦茶油 1大匙
- 水 2杯
- 米酒 1杯
- 蚝油 1大匙
- 白胡椒 少许
- 老姜 适量
小贴士：
※要有小锅巴，再按下『第2次炊饭钮』，再次跳起后，闷10~20分后，即可享用。
※水量就依照，平常煮米放的水量，记住米酒也算是水的量之一。假设：如果你平常煮『三杯米、三杯水』就变成『水2杯、酒1杯』。
做法：
- 1. 老姜切片、米洗净备用。
- 2. 取一炒锅，苦茶油小火爆香姜片。
- 3. 将洗净的米放入『电子锅』的内锅，再将蚝油、白胡椒粉、酒、水、作法 ❷ 爆香的姜片，通通倒入内锅中拌匀，按下『炊饭钮』，待电子锅炊饭钮跳起后，闷个10~20分钟后即可享用。