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  • 用料:

  • 杏鲍菇2根
  • 吐矺鱼切块约500g
  • 蛋打散1个
  • 冰糖3大匙
  • 米酒1大匙
  • 番薯粉酌量
  • 胡椒盐少许
  • 红椒1/3个
  • 黄椒1/3个
  • 小黄瓜1/2根
  • 辣椒ˊ蒜头ˊ姜ˊ酌量
  • 亨氏番茄酱3大匙
  • 果醋3大匙
  • 水9大匙

做法:

  • 1. [做法]先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小ˊ鱼块先以[鱼肉腌料]腌渍入味备用
  • 2. 将腌渍入味的鱼肉一一裹上少许番薯粉静置2~3分钟ˊ让粉湿润ˊ这样入锅炸时粉才不会脱落轻轻放入鱼块ˊ让其定型再拨弄ˊ炸至全面金黄ˊ先用滤网器盛起加热油温ˊ再回锅让其更香酥ˊ一方面也能逼出多馀油脂
  • 3. 然后将完成的鱼块盛起ˊ用滤网沥除多馀油脂另取一锅子ˊ放入少许油ˊ依序爆香姜片蒜头然后加入100%纯天然 亨氏番茄酱3大匙番茄酱一定要拌炒茄红素才能释放出来ˊ 也会显得更油亮哦。
  • 4. 接着加入红椒1/3个ˊ黄椒1/3个ˊ小黄瓜1/2根ˊ杏鲍菇2根ˊ辣椒ˊ
    及所有调味ˊ全部拌匀煮滚
  • 5. 最后加入所有炸好的鱼块快速拌匀即可
  • 6. 酸甜又开胃的糖醋鱼就完成啰~
  • 7. 这次使用100%纯天然 亨氏番茄酱来做这道料理ˊ
    除了口感清新酱汁浓郁外ˊ没有一般刺鼻的加工味ˊ
    吃起来相当的顺口ˊ
    最重要的钠含量和它牌比较起来少了23%ˊ 更健康了。