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  • 用料:

  •  1条
  • 小番茄  10颗
  • 鱼露  1大匙
  • 柠檬  半颗
  • 洋葱  1/3颗
  • 辣椒  2枝
  • 蒜头  4片
  • 香菜  1小把
  • 腌鱼料
  • 米酒  1大匙
  •  2小匙
  • 调味料
  •  1大匙

做法:

  • 1. 鱼洗净,身上划两刀,置于盘中,抹上腌鱼料。
  • 2. 将番茄和辣椒切片,洋葱切丝,蒜头跟香菜梗切碎,放入碗中,将调味料放入,拌匀。
  • 3. 将第2项淋在鱼的身上。
  • 4. 水滚后放入锅中蒸,用中火蒸10分钟即可。(用根筷子从鱼的肩部刺下,能很顺利刺下就代表鱼熟了)
  • 5. 将蒸好的鱼拿出来,撒上新鲜的香菜叶,剩下的半颗柠檬切片可以做点装饰。