XO酱菜心蒸斑鱼的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 石斑鱼切块，然后加入所有腌料抓匀，腌10分钟。
• 3. 菜心洗净，用沸水加1汤匙油烫软，捞起并沥干水分，然后围在盘边。
• 4. 把腌好的鱼块放在盘中空处，（鱼块尽量平铺，以免生熟不均）然后淋上XO酱和放上辣椒丝。放进蒸锅里，以大火蒸约8分钟。
• 5. 取出，放上葱丝即可。