用料:
- 绞肉(肥肉:瘦肉=1:1) 300克
- 绿巨人金玉双色玉米粒 100克
- 大白菜 100克
- 水饺皮 20张
- 绿巨人珍珠玉米酱 1/3罐
- 葱末 25克
- 姜末 25克
- 糖 10克
- 盐 20克
- 白胡椒 1匙
- 香油 20㏄
- 酱油 10㏄
- 胡麻酱 1匙
做法:
- 1. 将大白菜切成细末,加少许盐、脱水、轻捏沥干。将绞肉拌入葱末、姜末、沥干的大白菜末,加入调味料(糖、盐、白胡椒、香油、酱油)。珍珠玉米酱用果汁机打匀,加入肉馅中。金玉双色玉米粒用纱布将水挤压掉,才可以放入肉馅中、拌匀,做成馅料。将馅料放入冰箱约30分钟冰镇,定型后才开始包用。冰镇后的馅料包入水饺皮、包成元宝状。
- 2. 热锅、温油,放入元宝状的饺子,煎至表皮熟透即可。