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法式樱桃布丁杯的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  3颗
  • 樱桃  约24颗
  • 牛奶  300cc
  • 中筋面粉  100g
  • 鲜奶油  200cc
  • 无盐奶油  适量
  •  100g
  • 香草精  1小匙

小贴士:

奶蛋煳只能倒8分满, 倒太满会因为布丁受热烘烤膨胀而溢出呦!

做法:

  • 1. A. 樱桃切半去核

    B. 鸡蛋加糖打散后加入牛奶, 鲜奶油搅拌
  • 2. C. 过筛中筋面粉倒入做法2中,并加入香草精搅拌均匀

    D. 将奶蛋煳过筛一次
  • 3. E. 用无盐奶油涂在烤杯内围, 以免烤的布丁沾黏

    F. 将樱桃放入烤杯并倒入奶蛋煳至8分满

    G. 预热烤箱375F(190C) 约烤45分钟至布丁表面金黄即可
  • 4. 完成